Lou Ressignon
Ristorante e camere gestiti dalla stessa famiglia a Cogne dal 1966
Il Lou Ressignon ha aperto nel 1966 a Cogne, in rue des Mines. Il fondatore, Arturo Allera, era maestro di sci e ristoratore. Da allora ci sono passate diverse generazioni di clienti, e il locale fa parte della vita del paese.
Davide ed Elisabetta alla guida
Oggi sono i suoi figli, Davide ed Elisabetta, a gestire il locale. Condividono la passione per la cucina e tengono alle tradizioni del posto. Il loro menu cambia con le stagioni e dà largo spazio ai prodotti locali.
Il menu
Si mangiano specialità valdostane, spesso rielaborate. I classici ci sono: polenta, fonduta e salumi artigianali. Accanto a questi, il menu propone anche piatti più personali, per chi vuole uscire dalle ricette abituali.
La sala ha un arredamento rustico. D’inverno il fuoco arde nel camino.
Dormire sul posto
Il Lou Ressignon affitta anche camere. Sono confortevoli e curate. È comodo per restare a Cogne dopo una giornata di escursioni o di sci.
Lou Ressignon
Ristorante – Taverna – Camere
Rue des Mines, 22 – 11012 Cogne (AO)
Telefono: +39 0165 74034
E-mail: info@louressignon.it
