Grosjean Vins, Vallée d'Aoste

La famille Grosjean est présente en Vallée d’Aoste depuis le début du XVIIe siècle. Après la Seconde Guerre mondiale, le grand-père Dauphin se lance dans la vigne sur les terres de sa femme, Michelina Cachoz, à Quart. En 1968, il présente sa première bouteille à la deuxième Exposition des vins du Val d’Aoste. Ses cinq fils, Vincent, Giorgio, Marco, Fernando et Eraldo, ont pris la suite. Depuis 2018, c’est la troisième génération qui mène la maison : Hervé, Didier, Simon et Marco.

Le cru Rovettaz

Dans les années 1980 et 1990, la famille remet en valeur les cépages de la vallée et fait renaître la vigne Rovettaz, un cru abandonné depuis des siècles. Les vignes couvrent une quinzaine d’hectares, à Quart et à Saint-Christophe, entre 500 et 900 mètres, sur des pentes qui peuvent atteindre 80 %. Une nouvelle cave est construite en 2000, puis agrandie en 2015 : elle produit aujourd’hui environ 140 000 bouteilles.

Le respect de la terre

Le grand-père n’utilisait déjà ni pesticides ni acaricides. La famille garde cette attention à l’environnement :

le sol est aéré et couvert d’herbe semée après les vendanges, puis couchée au printemps pour le protéger ;
les traitements font appel à des extraits de plantes (huiles essentielles, ortie, orange), avec très peu de cuivre et de soufre grâce au climat sec et venté ;
l’irrigation se fait au goutte-à-goutte, et la cave est équipée de panneaux solaires.

Les vignes de montagne sont travaillées surtout à la main. À la cave, la fermentation se fait le plus souvent avec les levures naturelles du raisin, et les sulfites sont réduits au minimum. Près d’un tiers des vins vieillissent en petits fûts de chêne français.

Adopter un cru

La maison propose d’adopter un rang de vigne pour un an, dans le cru Rovettaz ou Tzeriat. Le rang porte une plaque à votre nom. On peut participer à la taille, aux vendanges ou au travail de cave, et on reçoit à la fin six bouteilles du nouveau millésime, avec une étiquette personnalisée.

Les vins

La gamme met en valeur les cépages de la vallée :

Petite Arvine, notamment celle de la vigne Rovettaz ;
Torrette Supérieur, Fumin, Cornalin, Premetta, Mayolet et Petit Rouge pour les rouges ;
Pinot Noir, Chardonnay et Chambave Muscat ;
des effervescents.