L'Héritage de la Famille Carrere
L’exploitation viticole Les Crêtes, fondée en 1989 par Costantino Charrère, est aujourd’hui gérée par sa famille, qui possède également un moulin historique à eau datant du XVIIIe siècle et des caves situées à Via Moulins. Depuis cinq générations, la famille Charrère se consacre à la production agroalimentaire, mettant en avant son savoir-faire et son attachement à la terre.
Un Terroir d’Exception
Les Crêtes s’étendent sur 25 hectares de vignes, avec une production annuelle d’environ 200 000 bouteilles. Les vignes profitent d’un environnement privilégié, situé dans un amphithéâtre naturel en terrasses, bénéficiant d’une exposition plein sud. Cette configuration géographique permet aux raisins de mûrir dans des conditions idéales, contribuant à la qualité exceptionnelle des vins produits.
Le Refuge du Vin : Une Expérience Sensorielle
En 2016, Les Crêtes a inauguré le Refuge du Vin, une salle de dégustation unique, conçue pour offrir une expérience émotionnelle aux visiteurs. Ce lieu, adjacent à la cave traditionnelle, est une véritable invitation à découvrir la philosophie et l’univers de la viticulture de la famille Charrère.Le nom “Refuge du Vin” évoque la protection du vin en tant que patrimoine authentique du terroir montagnard. Sa structure architecturale rappelle les massifs montagneux environnants, devenant ainsi le symbole de la marque Les Crêtes. La grande cour couverte abrite les lieux de production et la boutique du vin, offrant un parcours de visite enrichissant.
Une Gamme de Vins AOC
Les Crêtes propose une large gamme de vins, classés par appellation d’origine contrôlée (AOC) :
- Vins blancs AOC : Petite Arvine Vallée d’Aoste AOC, Chardonnay Vallée d’Aoste AOC, Pinot Gris Vallée d’Aoste AOC, entre autres.
- Vins rouges AOC : Torrette Vallée d’Aoste AOC, Pinot Noir Vallée d’Aoste AOC, Syrah Vallée d’Aoste AOC, et plus encore.
- Vins rosés AOC : Rosé Vallée d’Aoste AOC.
En plus de ces AOC, la cave propose également des créations uniques comme Mon Blanc et Mon Rouge, qui mélangent des cépages locaux et internationaux, ainsi que des vins effervescents comme le Neblù Brut Rosé.
L’exploitation viticole Les Crêtes est bien plus qu’un simple producteur de vin ; c’est une expérience immersive au cœur de la culture viticole de la Vallée d’Aoste. Avec son histoire riche, ses vins de qualité et son engagement envers le terroir, Les Crêtes invite tous les amateurs de vin à découvrir ses trésors cachés. Que vous soyez un passionné de vin ou un simple curieux, une visite à Les Crêtes promet d’être mémorable.
Le point de vente est ouvert du lundi au vendredi et certains dimanches en été, offrant ainsi aux visiteurs la possibilité de découvrir et d’acheter les produits de la maison. Les visites de l’exploitation, qui incluent une exploration de la cave et du vignoble, se font sur réservation. Les visiteurs peuvent également profiter de dégustations dans la salle Il Rifugio del Vino, offrant une vue imprenable sur la ville d’Aoste et la possibilité de goûter des fromages et charcuteries locales.