Château Feuillet

Tout commence dans les années 1960. Le grand-père de la famille, Tinet, fait alors du vin pour la consommation de la maison. Aujourd’hui, Maurizio Fiorano dirige Château Feuillet, une exploitation de Saint-Pierre, à quelques kilomètres à l’ouest d’Aoste.

De la vigne familiale à la cave

L’exploitation agricole a été fondée en 1997. Ses premiers vins ont été mis sur le marché en 2001. Au fil des années, la surface plantée est passée de 5 000 m² à environ 80 000 m². La cave produit aujourd’hui environ 45 000 bouteilles par an.

En 2014, la cave a été agrandie. Le but était d’améliorer la qualité des vins et de pouvoir recevoir des visiteurs dans un cadre valdôtain.

Des cépages locaux, dans la zone du Torrette

Château Feuillet se trouve dans la zone de production du Torrette. Tous ses vins sont en DOC Vallée d’Aoste. La maison met l’accent sur les cépages locaux et n’utilise que des raisins de ses propres vignes. Elle produit des blancs et des rosés frais et parfumés, et des rouges fruités et épicés.

Des vins vendus loin de la Vallée d’Aoste

Dès ses débuts, Château Feuillet a voulu faire connaître la Vallée d’Aoste hors de ses frontières. Ses vins sont vendus en Italie, mais aussi aux États-Unis, au Japon, en Allemagne, en Angleterre, en Belgique, en Suisse, en Suède et en Grèce.

La visite de la cave avec Maurizio, pas à pas

Maurizio reçoit lui-même les visiteurs. Il explique toutes les étapes du travail : la vendange, la fermentation, l’élevage et la mise en bouteille. La visite se termine par la dégustation de cinq vins, accompagnés de produits de la cuisine valdôtaine. Il faut réserver à l’avance.

Réserver une visite

Château Feuillet di Fiorano Maurizio
Loc. Chateau Feuillet, 12
11010 Saint-Pierre (AO)
Téléphone : (+39) 328 767 3880
Email : info@chateaufeuillet.it
Internet : https://chateaufeuillet.it/fr/