Edoardo Braga

Edoardo Braga ne vient pas d’une famille de vignerons. Son père était militaire. Lui a choisi la vigne : il a étudié à l’Institut Agricole Régional d’Aoste, puis l’œnologie à Alba, avec des stages en Bourgogne.

Un domaine en mosaïque

En 2014, il commence avec moins d’un hectare de vigne louée et 3 500 bouteilles. Petit à petit, il ajoute des parcelles. Aujourd’hui, il en travaille dix-huit, d’environ 1 000 m² chacune. Elles sont dispersées sur cinq communes : Quart, Jovençan, Aymavilles, Saint-Christophe et Nus.

Les vignes ont en moyenne une quarantaine d’années. Elles poussent entre 500 et 700 mètres, sur des pentes raides. La plus grande partie du travail se fait à la main.

Les cépages de la vallée d’abord

Edoardo Braga donne la priorité aux cépages valdôtains. Il élève ses vins dans des fûts déjà utilisés, pour que le bois reste discret. Il signe lui-même chaque bouteille.

Les vins

• Torrette et Torrette Supérieur : surtout du Petit Rouge, avec du Vien de Nus et du Cornalin.
• Fumin et Cornalin : deux rouges de la vallée.
• Gamay et Pinot Noir.
• Petite Arvine et Chambave Muscat : les blancs.
• « Elettra » : un rosé de Petit Rouge.

Pour les trouver

Edoardo Braga
Frazione Etral, 1/3
11020 Jovençan (AO)
+39 340 760 93 71 · edoardobragavini.com

Visite des vignes et de la cave sur réservation. Vente en ligne.

Cartes : réalisation personnelle de Marc Badjou.