Mai Domi

A Thuvex, nel comune di Saint-Christophe, Mai Domi è la piccola azienda di Alex Salvi. Qui non c’è un’eredità di famiglia: l’azienda è nata da zero.

Una passione nata per caso

Alex Salvi è arrivato al vino quasi per caso, e questa esperienza ha risvegliato una passione che aveva già. Prima di mettersi in proprio ha lavorato alla Maison Anselmet, accanto a Giorgio Anselmet, che gli ha trasmesso l’amore per la vigna.

Vecchie vigne recuperate

L’azienda lavora vecchie vigne con attrezzature adatte e ripianta nelle zone più vocate. Non usa il diserbo chimico, per avere uve sane. Ha ricevuto il sostegno del Programma di sviluppo rurale della Valle d’Aosta 2014-2020 per attrezzature e vigneti.

Vini e liquori

La gamma è breve e ha nomi latini o evocativi:

• Vini rossi: Elite, Iocus, Orto delle Lumache, Domus Nostra;
• Vini bianchi: Imago, Felicitas, Amoratic;
• Liquori: Ot.Timo, Foe. V., RoseMary e un nocino.

Dove trovarli

Mai Domi
Frazione Thuvex, 17
11020 Saint-Christophe (AO)
info@maidomi.it · maidomi.it

Cartine: realizzazione personale di Marc Badjou.