La Toula, Vallée d'Aoste

À Arvier, Jil Martinet est l’un des plus jeunes vignerons de la vallée. Il est né en 1998 et a étudié à l’Institut Agricole Régional d’Aoste. Sa famille vendait son raisin en vrac. Lui a décidé de le vinifier et de le mettre en bouteille.

L’Enfer d’Arvier

Ses vignes sont dans la zone de l’Enfer d’Arvier, la plus petite appellation de la Vallée d’Aoste. On l’appelle « l’Enfer » parce que la chaleur y est forte, dans une sorte de cuvette bien abritée. Seuls quelques producteurs y font du vin. Une partie des vignes vient de sa grand-mère, le reste est loué.

Un début modeste

Sa première bouteille a été présentée en 2022, pour les 50 ans de l’appellation. Le premier millésime ne comptait que quelques centaines de bouteilles. Jil plante peu à peu de nouvelles vignes : petit rouge, fumin, syrah.