Le Müller-Thurgau DOC
Un blanc léger pour les vignes d’altitude
Le müller-thurgau a été créé à la fin du XIXe siècle en Allemagne par Hermann Müller, un botaniste originaire du canton suisse de Thurgovie. Il mûrit tôt, ce qui l’aide dans les vignes les plus hautes.
Jusqu’à 1 000 mètres
On peut le planter dans toute l’appellation, Morgex et La Salle compris. Sur la rive gauche, ses vignes montent jusqu’à 1 000 mètres.
Un blanc de l’année
Le müller-thurgau doit représenter 85 % du vin ou plus. Pas besoin d’attendre longtemps : la vente est permise dès le 1er décembre qui suit la vendange.
Dans le verre
Jaune pâle aux reflets verts. Un nez intense et un peu aromatique, une bouche fruitée et légère.
À table
À l’apéritif, avec la truite, les légumes, les fromages de chèvre frais.
