Matthieu Betemps

À Saint-Christophe, juste au-dessus d’Aoste, l’Azienda Vitivinicola Matthieu Betemps est née d’une terre riche d’histoire et de traditions, et de la volonté d’un jeune vigneron de croire en son propre parcours et dans le territoire où il a grandi.

De l’école d’agriculture à sa propre cave

Passionné d’agriculture depuis toujours, Matthieu Betemps s’est formé à l’Institut Agricole Régional d’Aoste. Il a ensuite travaillé au domaine Lo Triolet, à Introd, où il s’est pris de passion pour la vigne et pour la vinification. En 2017, il a fondé sa propre cave.

Deux hectares en pente, des vignes de famille

Le domaine est parti des vignes de la famille, complétées par de nouvelles plantations. Il couvre aujourd’hui un peu plus de deux hectares, sur les communes de Quart, Charvensod et Saint-Christophe, entre 700 et 800 mètres d’altitude. Les sols sont sableux, d’origine glaciaire.

Le respect de la nature : pas de désherbant

Pas de désherbant dans les vignes, et seulement des engrais organiques. Les parcelles sont en forte pente et difficiles d’accès : la plupart des travaux se font donc à la main.

À la cave, les fermentations se font en cuves d’acier, pour garder aux vins leur élégance et leur pureté. Quand il y a du bois, il est utilisé avec mesure : il ne doit pas masquer le caractère du vin, mais mettre en valeur ce que le terroir et le climat lui donnent.

Les vins

• Merci : un vin de cépages autochtones et internationaux, élevé 8 mois en acier. Son nom est le « merci » de la terre à celui qui la cultive.
• Torrette (Vallée d’Aoste DOC) : 70 % de Petit Rouge et d’autres cépages autochtones. Un vin de tous les jours, frais et harmonieux.
• Rouge « Le Rêve » (Vallée d’Aoste DOC) : moitié Fumin, moitié Gamaret, élevé 8 mois en barriques de deuxième et troisième passage. La force du Fumin rencontre l’élégance du Gamaret.
• Mayolet (Vallée d’Aoste DOC) : 100 % Mayolet, à 800 mètres, exposé au sud. Le millésime 2021 a reçu une médaille d’or au concours Cervim.
• Pinot Noir (Vallée d’Aoste DOC) : 8 mois en barriques de chêne français. Le millésime 2023 a obtenu les Tre Cavatappi du guide Decanto.
• Petite Arvine (Vallée d’Aoste DOC) : un blanc de montagne, tendu et minéral, élevé en acier. Le millésime 2024 a aussi obtenu les Tre Cavatappi du guide Decanto.

Pour les trouver

Azienda Vitivinicola Matthieu Betemps
Località Maillod, 16
11020 Saint-Christophe (AO)
+39 349 146 5302 · betempsmatthieu@outlook.it
Instagram : matthieubetemps_wine

Photos : Azienda Vitivinicola Matthieu Betemps.

Cartes : réalisation personnelle de Marc Badjou.