Noussan Vini

À Saint-Christophe, au-dessus d’Aoste, Franco Noussan est à la fois professeur à l’université et vigneron. Il travaille avec sa femme, Gabriella.

Des vieilles vignes de famille

En 1999, le couple reprend des vignes de la famille de Gabriella, âgées de plus de 70 ans. Franco loue ensuite d’autres parcelles. Pendant des années, il fait du vin pour la famille et les amis. Il le met en bouteille sous son nom à partir de 2005.

Une cave dans la colline

Sa cave est creusée dans la colline, dans le prolongement de son garage. Ses vignes sont dispersées en une dizaine de parcelles, jusqu’à 1 300 mètres d’altitude.

Il travaille sans désherbant, laboure les sols et vendange à la main. À la cave, il utilise les levures naturelles du raisin et ne filtre pas ses vins.

Les vins

• « Blanc du Tzanté » : un Pinot Gris de montagne.
• Torrette et Torrette Supérieur : surtout du Petit Rouge, avec d’autres cépages de la vallée.
• « Cuvée de la Côte » : des cépages rouges locaux, plantés et vinifiés ensemble.
• Pinot Noir et Fumin.

Pour les trouver

Noussan Vini
Località Maillod, 41
11020 Saint-Christophe (AO)
+39 335 563 09 09 · noussanvini.it

Cartes : réalisation personnelle de Marc Badjou.